Couscous aux boulettes

Ingrédients pour 4 personnes :

600 gr de steak haché
1 œuf
1 càs de farine
2 càs de semoule fine
Coriandre
1 sachet de légumes surgelés pour couscous
1 boîte de tomates concassées
Épices à couscous
250 gr de couscous
Sel et poivre

Préparation :

Préparer les boulettes :
- Mélanger le steak haché, l’œuf, la farine, la semoule fine, la coriandre.
- Saler et poivrer.
- Former des boulettes et réserver.
Cuisson des légumes :
- Dans une sauteuse, mettre les légumes et les faire cuire selon le temps indiqué.
- Ajouter la boîte de tomates, saler et poivrer.
- Incorporer les épices à couscous.
- Cuire pendant une dizaine de minutes.

Ajout des boulettes :
- Déposer les boulettes sur les légumes.
- Continuer la cuisson à feu doux pendant dix minutes.
Cuisson du couscous :
- Pendant ce temps, faire cuire le couscous comme indiqué sur le paquet.