Peler et couper les pommes en morceaux. Les caraméliser dans une poêle avec le beurre et de la cassonade.
Les répartir dans les empreintes.
Préchauffer le four à 210°C.
Dans le bol du robot ou d’un autre robot, ou avec un fouet et un saladier, mettre les œufs + le sucre + la farine + le lait + le rhum + la vanille et mixer 20 sec / Vit 4.
Verser sur les pommes, parsemer d’amandes effilées.
Enfourner et cuire 10 minutes à 210°C.
Laisser refroidir avant de démouler, mais attention, c’est très fragile. Pour les servir tièdes, il est préférable de les cuire dans des ramequins à crèmes brûlées qui serviront directement pour le service.
