Ingrédients:
- 220 g de farine
- 16 g de levure chimique
- Une pincée de sel
- ½ jus d’orange – 1 petite orange sanguine pour moi
- 4 œufs moyens
- 180 g de sucre muscovado ou roux – 160g
- 175 ml d’huile de tournesol
- Sucre blanc pour saupoudrer avant cuisson
- Zeste d’1 citron bio
Préparation:
- Dans un cul de poule, casser les œufs, verser le jus d’orange, le zeste du citron et le sucre. Mixer pour bien mélanger.
- Ajouter l’huile, la farine, la levure, et la pincée de sel, mixer de nouveau pour bien mélanger le tout.
- Préparez un plateau de muffins avec leurs caissettes. Préchauffer le four à 200ºC -avec chaleur tournante et verser la pâte en remplissant ⅔ des caissettes.
- Saupoudrer de sucre.
- Cuire au four à 200°C pendant environ 14-16 minutes – 20 minutes pour moi.
- Laisser refroidir.
Bon appétit !!