Toatsch à la Pomme

Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 400 gr de lait
• 2 càs de sucre
• 1 belle pomme
• Sucre pour saupoudrer
• Huile d’arachide

Préparation :

• Verser la farine dans un saladier.
• Creuser le centre à l’aide d’une cuillère en bois et y casser l’œuf.
• Battre l’œuf avec la cuillère en bois, ajoutant le lait petit à petit tout en ramenant la farine des parois vers le centre jusqu’à épuisement.
• Obtenir une pâte onctueuse mais pas trop liquide. Saler légèrement et ajouter les 2 càs de sucre.

• Éplucher la pomme, la couper en lamelles fines au-dessus de la pâte et mélanger.
• Verser un peu d’huile d’arachide dans une poêle, déposer une petite quantité de pâte avec une louche.
• Faire dorer les galettes des deux côtés, puis saupoudrer de sucre. Servir chaud.

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