Ingrédients :
- 2 gros œufs ou 3 petits
- 140 ml d’huile
- 90 g de cacao amer
- 245 g de farine
- 240 ml d’eau
- 240 ml de lait
- 400 g de sucre
- 100 g de poudre de noix
- 2 cs de café soluble
- 1 cc de vanille
- 5 g de levure chimique
- 5 g de bicarbonate de soude
Pour la ganache :
- 250 ml de crème liquide à 33%
- 300 g de chocolat noir
- 2 cs d’huile
- 40 g de noix concassées
Préparation :
- Travailler les œufs et le sucre.
- Ajouter l’huile, le lait et l’eau, mélanger.
- Ajouter le cacao tamisé, la farine tamisée, la poudre de noix, la levure, le bicarbonate et la vanille. Bien incorporer le mélange.
- Verser dans un moule à manqué beurré.
- Enfourner à 160°, 30 à 40 mn selon votre four. Ne pas trop l’assécher.
- Laisser tiédir et démouler sur une grille.
Préparer la ganache :
- Porter sur un feu doux la crème et bien la chauffer.
- Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux et faire fondre en mélangeant.
- Ajouter les noix et mélanger.
- Laisser figer au réfrigérateur.
Ensuite :
- Napper le gâteau de ganache et lisser ou faites des décors avec le dos de la cuillère.
- Servir avec une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise!!!!
Bon appétit! 🍽️